Členové spolku

Rostislav Rusňák

Vinařství Rusňákovi

Adresa vinařství: Kobylí 200
E-mail: vin.rusnakovi@gmail.com
Webové stránky: www.vinarstvi-rusnakovi.cz
Facebook: VinarstviRusnakovi
Instagram: vinarstvirusnakovi

Jsme malé rodinné vinařství ukrývající se v srdci vinařské obce Kobylí. Naše vína děláme tradičními metodami v souladu s přírodou, snažíme se ale inovovat a využívat také moderní, šetrné technologie, které posouvají naše hranice dále. O celkový chod vinařství se staráme vlastními silami, od práce ve vinicích, ve sklepě až po vyřizování objednávek, tvoření propagace a jiné „neviditelné“ samozřejmosti. Ale protože s láskou jde všechno lépe a nás spojuje především láska rodinná a ta k vínu, tak se nám daří každým rokem posouvat vinařství dál, a kdoví, kde budeme za pár let.

Hrozny pro vína, která později lahvujeme dosahují přívlastkových kvalit a jsou citlivě a odborně zpracována. Každému vínu se dostává individuální péče tak, aby byl zachován jeho charakter a podpořeny ty nejlepší rysy. Žádná z odrůd pro nás není upřednostňována před jinou, každá má totiž své osobité kouzlo, které si vždy najde svého obdivovatele.

Navštívit nás můžete přímo ve vinařství, které se skrývá v citlivě opečovávaném dvoře rodinného domu. Rádi Vás po dohodě ve vinařství přivítáme sklenkou dobrého vína, pro větší skupinu se dá domluvit i individuální degustace.

Pravidelně se zúčastňujeme otevřených sklepů v Kobylí a občas také vyrazíme na akce za Vámi. O účastni na těchto akcích Vás vždy informujeme jak zde, na našem webu, tak i na sociálních sítích.

Vladimír Čotek

Rodinné vinařství Čotek a synové

Adresa vinařství: Kobylí 210
E-mail: vinocotek@seznam.cz
Webové stránky: www.vinocotek.cz
Facebook: Rodinné vinařství Čotek a synové

Vinařství Čotek a synové, je malé nenápadné vinařství z malebné vesničky Kobylí uprostřed „Modrých hor“. Téměř jako všechna vinařství na Moravě i toto vychází z dlouholeté tradice našich otců a dědů, což je dáno láskou k vínu, která se rodí v každém vinaři s prvním spatřeným paprskem slunce. Vinaříme nejen na vinicích v Kobylí, ale díky tomu že nejstarší syn se usadil na Čejči a tam si pořídil i vinohrad. A tak naše rodinné vinařství nemá jen vína z Velkopavlovické vinařské oblasti, ale i vína z oblasti Slovácké. V Kobylí máme vysazeny všechny vinice v trati „Lácary“, kde pěstujeme tradiční odrůdy jako Ryzlink vlašský, Tramín, Rulandu bílou i šedou a z červených Svatovavřinecké a Portugal. Na Čejčských vinicích nám skladbu doplňují například Neuburské či Zweigeltrebe. Jelikož si nová doba žádá své a nechtěli jsme zůstat pozadu, začali jsme vysazovat nové odrůdy, převážně PIWI a tak již můžete u nás ochutnat Cabernet Blanc, Savilon, Erilon, Solaris, Hibernal, Cabernet Cortis nebo Cerason. Naše vínka můžete ochutnat v nově zrekonstruovaném dvě stě let starém sklepě v Kobylí. Sklep slouží převážně k prezentaci vín a je určen k posezení a koštování, ale lze tu taky uspořádat různá školení a večírky pro menší firmy.

Oldřich Mikulica

Po většinu času jej naleznete ve vinicích či provozních prostorách Vinařství Oldřich Mikulica.

Martin Rusňák

Rodinné vinařství M&M Rusňák

Adresa vinařství: Kobylí 883
E-mail: info@vinarstvimm.cz
Webové stránky: www.vinarstvimm.cz
Facebook: Rodinné vinařství M&M Rusňák
Instagram: mmvinarstvi

Naše rodinná tradice ve vinaření sahá až k roku 1959. K vínům přistupujeme s láskou a pokorou tak, jak nás to naučil náš děda a generace před ním. Vinaření, vinohrad i vinný sklep vnímáme nikoliv jako místo úmorné práce, ale jako místo aktivního odpočinku v obklopení rodiny a přátel. Život bez práce na vinici si už ani neumíme představit a rádi se s vámi o tyto kouzelné okamžiky podělíme.

Tip: Zkuste k nám dorazit, když hrozny právě dozrávají! Sami uvidíte, jak sladké a plné slunce jsou bobule Merlotu právě sklizené z vinice .

Hlavním bodem při návštěvě našeho vinařství jsou odborně vedené degustace několika vzorků vín společně s občerstvením. Vína, která u nás ochutnáte, jsou vyráběna tradičními metodami zráním na kalech, ale i modernějšími způsoby pomocí řízeného kvašení. Preferujeme především přirozenou sílu vín, kterou u některých odrůd podporujeme zráním v barrique sudech. Vlastnosti dubového dřeva totiž vínům předávají jedinečnou chuť, vůni a nevšední zážitek. Pro Vaše maximální podegustační pohodlí stačí vyběhnout pár schodů a uložit se do postele přímo nad vinným sklepem. Zážitek Vám umocní vinařova pergola s nádherným, typicky moravským výhledem.

Rádi Vám zprostředkujeme firemní večírky, rozlučku se svobodou, narozeniny, setkání po letech anebo jen přátelské posezení u skleničky vína. Naše prostory pro degustace pojmou maximálně 30 osob, v rámci ubytování jsme schopni ubytovat 10 osob přímo nad sklípkem. Dalších 10 osob rádi umístíme do nově vybudovaných vinařských apartmánů.

A dost bylo slov! Všechno podstatné se dozvíte při prvním, druhém, anebo třetím doušku, protože…

… „Je více filosofie v láhvi vína než ve všech knihách“ – Louis Pasteur.